Ærlig talt, det her handlede mest om at prøve min nye slow-cooker, jeg har ikke brugt den siden - så ved lejlighed bliver opskriften nok skrevet om til at fungere på et almindelig komfur.
Brun kødet i bunden af en gryde, tilsæt kryderier og de hakkede hvidløgsfed og chilifrugter, når kødet er brunt overfører du det til slow-cookeren og tilsætter grøntsagerne. Massen skal være næsten dækket af væske.
Lad gryden simre i 8 timer på “low”.
Serveres med en klat kold creme fraice og/eller revet ost.
