Denne kogebog er mest til mig selv og nogle få udvalgte nære venner og familiemedlemmer, mit mantra handler om at opskrifterne skal være lette at lave på en måde så de bliver som forventet, de skal være sunde i den forstand at de hurtige kulhydrater holers på et minimum eller er sparet helt væk.
Jeg subscriber ikke til nogetn af mode-diæterne, selvom de fleste af mine opskrifter snildt kunne falde ind under palæo, lchf eller lign. kulhydrat-fokuserede diæter, så har den slags buzzword en tendens at slår hjernen fra og propper sig ukritisk med ting der ender med at slå dem ihjel - eller starter flamewars på internettet over små ligegyldige detaljer.
Med andre order, dont at-me ... jeg har allerede smidt 80kg med min kostomlægning og brugt 20 år af mit liv på at dygtiggøre mig indenfor de her ting, med mindre du selv er på samme niveau, så er jeg ikke interesseret i hvad du har at sige.
Når det er sagt, så er det her website et work-in-progress projekt, der kommer løbende opskrifter til og opskrifter der falder i unåde hos mig fjernes uden varsel, på et eller andet tidspunkt kommer der måske flere features i form af filtrering, nærringsberegner eller indkøbs-liste-generator - men jeg gider ikke bruge et eller andet junk-plugin til Wordpress der får min side hacket såsnart jeg kigger væk i fem minutter, så det er noget der bliver lavet når engang har tid til selv at lave det, og lave det ordentligt!
Til vi ses igen, god fornøjelse!
