Lækker tapas-agtig snack der spises med spisepinde, enten som hovedret eller som tilbehør.
Giv agurken tæsk på alle fire sider, snitden på langs to gange og skær den så i mundrette stykker, bred dem ud på en tallerken og drys dem godt med salt, lad dem herefter stå og trække i mindst 15 minutter.
I en skål tilsætter du først sukker, så de flydende væsker og slutter med chili olien, rør det godt rundt og lad det stå og trække sammen med a og slutter med chili olien, rør det godt rundt og lad det stå og trække sammen med agurkerne.
Efter agurkerne har trukket i 15 minutter hælder du vandet fra i en si, og hælder dem i en plastikpose sammen med dressingen, masser det hele godt sammen og lad det så ligge og trække i 5-10 minutter inden det hele hældes op i en dyb tallerken, drysses med sesamfrø og serveres..
