Lyn-Karry, fastfood gryderet

Mantraet bag denne ret er at lave en hurtigt, lækker og sund gryderet hvor stort set alle ingredienser kan købes stort ind og opbevares i fryseren, undtagelsen her er fløden … men den kan så holde sig ihvertfald nogle dage i køleskabet. Ydermere er opskriften tænkt som et udgangspunkt for at være kreativ, har du […]

Cherrytomatsalat

Tomatterne snittes i kvarte, det er vigtigt at tomatterne er sprøde og friske ellers bliver der for meget væde, hvis det sker så brug en sigte til at tage noget af væden fra. Mozzarellaen skæres i tilsvarende størrelse, jeg brugte små kugler af samme størrelse som cherrytomaterne men næste gang bruger jeg nok bare et […]

Avocadosalat med rejer

Jeg har altid været glad for avocado, men jeg har også altid savnet at der var lidt bid i dem, jeg kan faktisk godt lide at spise dem lidt før den normalt anses som moden. Altså på et tidspunkt hvor man ikke kan spise den med en ske, hvordan gør man så det? Det gør […]

Kold Beef Salat

Rør en vinagrette, af en stor sjat olivenolie og ligeså æbleedike røres op med to spiseskefulde affermands sennep, lidt salt og lidt peber. Romainbladene anrettes på en tallerken og pensles med vinagretten, bøf’en skæres i tynde skiver og anrettes mens den til sidst sjaskes godt og grundigt til i kold bearnaise. Super lækker frokost en […]

Chiagrød med nøde-müsli og bær

Kokosmælk, chiafrø og udskrab fra vaniliestangen røres sammen og sættes på køl, omrøres efter cirka en time og er herefter på køl til næste morgen, dog max 2-3 dage. Müslien laves ved at blande kerner og nødder i et hvisestykke og kværne dem med en kødhammer, du kan roligt lave en stor portion for det […]