Svensk Pølsekål
Dette er en opskrift på Svensk Pølseret hvor kartoflerne er skiftet ud med kål, jeg kalder det bare “Svensk Pølseret” men min bror mente at nogen kunne blive skuffede også fandt han på det lidt fjollede navn som jeg har taget til mig. Den her opskrift giver 10 portioner og er perfekt til meal-prep, 4 […]
Beef-slaw: Asiatisk inspireret
Crack-slaw er navnet på en meget udbredt Low-Carb ret, navngivet sådan fordi den efter sigende skulle være enormt vanedannende. Min version af retten er lavet på oksekød, og jeg laver kun mad der smager godt, så det er noget fis at fremhæve denne ene ret for at være mere vanedannende end de andre! Du starter […]
Beef-slaw: Grundopskrift
Kødet brunes i en sjat olivenolie, krydres med salt og peber, opløs en boulionterning i massen og tilsæt fløden. Kom cirka 2 spiseskefulde soya i og smag til med salt, peber og paprika. Når kødsovsen smager som den skal, tilsætter du de 300g fintsnittede kål, lad det simre under omrøring i 2-3 minutter.
Chilli Con Carne
Brun kødet i bunden af en gryde, tilsæt kryderier og de hakkede hvidløgsfed og chilifrugter, når kødet er brunt overfører du det til slow-cookeren og tilsætter grøntsagerne. Massen skal være næsten dækket af væske. Lad gryden simre i 8 timer på “low”. Serveres med en klat kold creme fraice og/eller revet ost.