Salaten skylles og snittes i fine strimler, cherry tomaterne deles i 2 eller 4 stykker hver og agurken skæres i små stykker, lidt større end en majskerne, dåsemajs, ostetern tilsættes, derefter snitter du løgene fint, vurder selv hvor stærke de er om du vil have 1 eller 2 i.
Det hele blandes godt sammen og serveres i en skål.
Fisken flænser jeg med en gaffel og serverer i en skål for sig selv, ligesom de to slags crunch serveres hver for sig.
Ved bordet blander gæsterne selv dressing, salat, crunch og fisk efter smag, et kraftigt drys med friskkværnet sort peber giver et rigtig lækkert pift til retten.
